自動炊飯失敗
キャンプでメスティンで固形燃料を使って自動炊飯がうまくいかなかったので。
もう一度
家で自動炊飯にチャレンジしてみました｡
ただご飯を炊くだけでは面白くないので、
鰯の蒲焼きの缶詰めを入れてみました。
無洗米なのでメスティンに米と水を入れます。
1時間ほど浸けておきます。
しょうがのチューブと
鰯の蒲焼きの缶詰めを汁ごと全部入れます。
あと
醤油を少々入れます。
蓋をして
固形燃料に火をつけるだけ。
固形燃料を燃え尽きるのを待ちます。
30分ほどで燃えつきましたが。
ふきこぼれないから
ちゃんと炊けている自信はありません。
蓋を開けると…
まだ水気が残っています。
またしても
自動炊飯失敗です。
固形燃料が悪いのか
原因はよくわかりませんが
うまく炊けませんでした。
なので
ガスで炊き治します。
適当にふきこぼれるまで強火で
そのあとは弱火で数分。
お腹も空いちゃったので蒸らしをしないで食べちゃいました。
自動炊飯は失敗したけど
なんとか持ち直して
美味しく出来ました。
カブトムシ
夏に拾ったカブトムシが死んでしまいました。
１ヶ月ほど飼ってましたが、
けっこう寂しいです。
夜行性だから昼間はほとんど動かず、姿も見せず隠れています。
夕方に昆虫ゼリーをあげる位で。
最初の頃は同じ部屋で寝ていたんです。
夜行性のカブトムシは夜は飛んだり、狭いカゴの中を動き回ります。
けっこううるさいので、
違う部屋に移動することになりました。
2～3日前まであんなに素早く動き回り元気だったら。
こんなに早くお別れになるとは思ってもなくて。
今月末位かな？って勝手に思ってだけど…
突然の死に
びっくりです。
子どももすごく喜んでくれて。
可愛がってました。
最初は気持ち悪いって言ってた奥さんですら
よーく見るとかわいいじゃんって
言うようになりました。
違う部屋に移動されてから
寝る前に様子を見に行くと
元気に跳び跳ねてたのを思い出します。
あのカブトムシの独特の臭いもしません。
こんなに寂しくなるとは思わなかったです。
来年は雄と雌両方捕まえたいと子どもが話してました。
油大さじ3ヘルシー唐揚げ
から揚げ作るのめんどくさいです。
揚げ物そのものがめんどくさいです。
油をたくさん使う。
はねて汚れる。
残った油の処理に困る。
よく使う人なら油ポットに入れてまた使うんでしょうけど…
固めるテンプルで固めて捨てたり。
固まるまでに時間かかるし。なにより油がギトギトして嫌です。
牛乳パックに新聞紙を詰めて油を入れてビニール袋で縛ってポイ。
わが家では主に牛乳パックを使ってました。
あんまり料理が得意じゃない奥さんが…
最近のから揚げは油大さじ3しか使わないで美味しく出来るらしいよって
どこからか情報を得てきました。
うちの奥さんは料理が得意ではないので
いつもいかに楽できるかしか考えていません。
そんなの美味しくないんじゃないのって
私は思ってしまいます。
応用の利かない私は料理もいつも基本に忠実に作る事が多いです。
から揚げだって油たっぷり使って作ってました。
奥さんが色々情報を入れてくるので。
最近は油少なめで作るようになりました。
少なめって
フライパンに1センチほどの油をひいてました。
少ない油で揚げた方がかりっと仕上がるみたいで。
基本に忠実な私でもこれくらいなら
油少ないし。
片付けが楽になってよかったって思ってました。
今回は油を大さじ3しか使わなくて揚げ物が出来るのか？
半信半疑で作ってました。
から揚げ
鶏むね肉 1枚
酒 50cc
醤油10cc
マヨネーズ大1
しょうがすりおろし 少々
にんにくすりおろし 少々
片栗粉 適量
むね肉を食べやすい大きさに切ります。
切ったらボールに入れて酒、醤油、マヨネーズ、しょうが、にんにくを入れて混ぜて冷蔵庫で寝かします。
1時間経ったら片栗粉をまぶします。
フライパンに油大さじ1をひきます。
まだ火はつけません。
フライパンにお肉を並べます。
並べたら残りの油大さじ2を全体に振りかけます。
ここで初めて火をつけます。
中火でしばらく待ちます。
3～4分経ったらひっくり返します。
2～3分でまたひっくり返します。
最後に2～3分揚げたら出来上がりです。
大さじ3の油でから揚げが出来ました。
片付けもキッチンペーパ1枚で拭き取ってから洗うだけ。
かりっと仕上がり美味しいです。
作ってみて思ったこと。
たくさん作りたい時には向かないのかな？って思いました。
でも何回でも大さじ3づつ使えばいいと思いますが次から次へと揚げられないかなって思います。
油にまったく浸かってないので、火が通っているのか心配でどうしても長めに火を通すので時間がかかるのと少し揚げ過ぎてしまいます。
たくさん作りたい時はフライパンに油1センチの方が作りやすいかもしれません。
この油大さじ3はから揚げ以外の揚げ物にも応用出来そうです。
油大さじ3しか使わないので揚げ物が手軽に。
むしろ忙しい時でもから揚げにする？ってなるくらい片付けが楽になりました。
入鹿
東久留米にある入鹿という行列の出来るラーメン屋に行ってきました。
AFURI、凪、麺屋一燈などの有名店で修行経験があるそうです。
11時開店で15分前の10時45分に到着すると、
前に2人並んでいるだけでした。
イスと麦茶が用意されていて助かります。
開店時間には10人ほど並んでいました。
券売機で食券を飼います。
しわくしゃな千円札が戻されます。
後ろに人がいるから
めっちゃプレッシャーです。
お札を綺麗に折り直してシワを伸ばして
やっと入りました。
柚子塩らぁ麺900円とお肉ごはん450円です。
席に通されると、割りばしとレンゲが用意されています。
アルコールの消毒薬も各席に一つあります。
お水のジャグも各席に一つあります。
これは助かります。
感染予防が徹底されている感じで安心できます。
このお店はそうとうのこだわりがありそうです。
麺は国産小麦を100％使用し全粒粉入りでフルオーダーの三河島製麺所の麺を使用
汁は名古屋コーチン、大山鶏の鶏スープをメインにムール貝、伊勢海老を別々の鍋で抱き上げ、食べる直前に合わせるそうです
カエシは厳選した7種類の塩を使用
出汁をとる際に名古屋コーチンと大山鶏の鶏油と琥珀鶏と美桜鶏を合わせたカルテット鶏油
豚チャーシューと鶏チャーシューは真空低温調理
これ一燈もこんなチャーシュー使っていた気がします。
メンマは希少価値の高い完全発酵の穂先メンマを使用
こういうオシャレで繊細なラーメンが増えた気がします。
正直、私はこのラーメンの良さをわかりませんでした。
見た目はオシャレで美味しそうです。
鴨、豚、鶏の３つのチャーシューが色鮮やかです。
鶏の出汁を使っているのはわかりますが、ムール貝や伊勢海老は全く感じる事も出来ません。
でもラーメンは美味しいと思います。
柚子は嫌いじゃないですが、最初柚子が邪魔をしている感じがしました。
でも最後はスープまで美味しく完食しました。
なので美味しいんです。
こんなに美味しいメンマは初めて食べました。
美味しい雰囲気にやられる気がします。
こんだけ行列が出来ていて有名店で修行されて、こんだけこだわったラーメンは美味しいに決まっているって。
フランス料理を食べている時みたいに背伸びをしている感じに似ているかもしれません。
フランス料理でも大衆レストランみたいな雰囲気の方が私には合うのでしょう。
豚骨ラーメンとかガツンと分かりやすい味の方が美味しく感じます。
お肉ごはんはめちゃくちゃ美味しかったです。
卵の黄身と濃いめのお肉がゴロゴロ入っていて、玉ねぎもいい感じで散らばっていて。
最高に美味しかったです。
パッションフルーツ
夏に沖縄に遊びに行くと
ファーマーズマーケットやおんなの駅なかゆくい市場などでパッションフルーツを買います。
市場だと訳ありなのか、6～7個入って1000円位で売っていたりします。
東京のスーパーだと一つ400円位で売ってます。
沖縄のスーパーでも一つ250円位で売ってます。
スーパーだとちょっと高いです。
沖縄の知り合いの人に聞くとパッションフルーツはもらうけど、
買わないなって言ってました。
もらえるなんて羨ましいです。
今年は沖縄に行かないので…
食べられないなって思ってました。
なんとなくふるさと納税のサイトを覗くと
ありました。
宿毛市で頼みました。
頼んだこと忘れてましたが
届きました。
フルーツキャップにかぶさられています。
こんな高級なフルーツなかなか食べられません。
いつもは訳ありばかりなので…
しわしわになると食べ頃です。
冷蔵庫で冷やして食べました。
甘酸っぱくて美味しいです。
種がシャリシャリしています。
なんとも言えない美味しさです。
バニラアイスに入れたり、ヨーグルトに入れたりして食べても美味しいです。
パッションフルーツは栄養価も高いみたいです。
ベーターカロチンやビタミンCやB6、葉酸が豊富に含まれているそうです。
ガン予防や美肌効果、貧血予防などの効果があるそうです。
暑い夏に身体がパッションフルーツを欲するんです。
あの甘酸っぱさが
疲れた身体に染み渡るんです。
子供も大好きで食べられてしまいます。
秋川バーベキュー
お盆の最終日、前日に思い立って秋川へバーベキューに行きました。
子供は川で遊べるので、嬉しそうです。
8時に到着しますが、
すでに人がたくさんいます。
タープを張ります。
河原で石に刺さるのかペグがなかなか刺さりません。
30分かかりなんとか一人で設営完了です。
一人でタープを張れるようになりました。
ここのバーベキュー場は炭や炉や網の持ち込み禁止です。
持ち込めるのは食料と小物類位です。
入場料はかかりませんが、持ち込みが出来ない分お金がかかります。
洗う手間をお金で買う感じですかね
駐車場1000円
炉と網と半炭のセットで2000円です。
借りるのも行列です。
しかもソーシャルディスタンスを取らずにマスクも付けない人が多いです。
暑いし、外だし
解放感あるのもしれないけど、受付するときはマスクしましょうよ。
火を起こしてさっそく川遊びです。
冷たくて気持ちいいです。
バーベキューでは
焼おにぎりやとうもろこしや茄子、玉ねぎ、お肉を焼きました。
3人家族だとあんまり食べられません。
しかも子供は焼おにぎりととうもろこし、お菓子くらいしか食べません。
好き嫌いが多くてあんまり食べないので。
少し甘やかして育ててしまったかな？っと
反省しています。
家では好きなチーズをかければ食べてくれるので、
何でもチーズをかけてましたが、
外で食べるとチーズが乗っていなくてイメージと違うからか、あんまり食べません。
一応、頼んだ手前、少しは頑張りますが、嫌々食べているのが分かるし、機嫌も悪くなり雰囲気が悪くなります。
給食では頑張って食べているそうです。
嫌いなものをゆっくり食べていて
残すは残すけど…
時間切れでフルーツ食べられないこともあるみたいで。
給食頑張っているなら
家では好きなように食べればいいかな？
給食で色々食べていれば…
そのうち食べらるだろうって思ってましたが、
もう少し厳しくしようと思いました。
午後は夕立の予報だったので早めに撤収しました。
レンタルした炉や網は洗わなくて、受付に返せばいいので楽です。
ゴミも生ゴミ、缶、瓶、炭も捨てられるのは助かります。
食器を洗う場所がかなり狭いです。
洗っているのは自分たちしかいませんでした。
キャンプに行くようになって食器を持っていくようになりましたが…
今までは普通に紙皿を使っていたし。
これだけの人がみんなごみを捨てるとゴミの量も半端なく
ちょっと考えさせられました。
ペルセウス流星群
河口湖の近くの公園にペルセウス流星群を見ようと敷物を敷いて、寝転んでました。
一番見れると言われている日の前日です。
満点の星空です。
子供も大喜びです。
いて座にさそり座、はくちょう座、こと座、わし座、カシオペア座、
夏の大三角もよく見えます。
天の川も見えます。
星が見えすぎてなに座かわからないくらい満点の星空でした。
10時を過ぎるとポツポツ流れ星が見えました。
じっと見ているとキラッと星が瞬くんです。
これが流れ星？って
思いますが…
瞬いていて流れ星じゃないんですよね。
流れ星は10分見て1～2個位見れました。
長く流れるのもたまに見えますが、
それでも一瞬です。
あっ
流れ星って思った時にはもう消えています。
流れ星
そう見られるものじゃないですよね。
見られるだけですごいですよね。
子供も眠くなり早めに切り上げました。
子供も流れ星も見れて、星空も見れて大満足だったみたいでよかったです。
星空はロマンかつまってますね。
