豚バラ大根
大根が余っていたので豚バラ大根を作りました。
白ごはん.com を参考にしました。
シンプルなレシピが多い気がします。
材料
大根半分
豚バラ200グラム
生姜 ひとかけ
水500cc
だしの素 小1
砂糖 大1
酒 大1
醤油 大2
作り方
大根は2センチの長さに切り半月切り
生姜は千切り
豚バラは2センチほどの長さに切る
鍋にごま油を引いて生姜を炒め肉を入れて色が変わるまで炒める
大根を入れて少し炒める
水とだしの素を入れて落し蓋をして15分ほど煮る。
落し蓋持っていないのでキッチンペーパーで代用します
大根に火が通れば砂糖と酒を入れて更に5分ほど煮る。
大根が固いようなら落し蓋をして煮る。
醤油を入れて鍋をたまにふりながら汁気を飛ばして完成です。
お好みで小ネギや一味をかけて！！
りんごとブルーベリーのジャム
りんごをたくさん頂きましたのでりんごとブルーベリーのジャムを作りました。
以前、ペンションの朝ごはんで食べて美味しかったので作り方を教わりました。
りんごとブルーベリーのジャム
材料
りんご500グラム(4～5個)
冷凍ブルーベリー200グラム
砂糖 200グラム
ポッカレモン大さじ2
作り方
りんごの皮をむき細かく切り鍋に入れる
ブルーベリー、砂糖、ポッカレモンを鍋に入れて数時間放置する
しばらくすると水分が出てきます。
鍋を火にかける。弱火で1時間位煮詰める
消毒した瓶にいれます
ヨーグルトに入れて食べるのがおすすめです。
余ったおでんでホットサンド
おでんが余ったのでホットサンドを作ってみました
食パンの片側にカラシを塗る
もう片方におでんの具を乗せる
パンをとじてホットサンドメーカーで焼きます
両面焼いたら完成です。
ホットサンドに合わないものあるのかな？って思うくらい何を挟んでも美味しいです。
おでんもすごく美味しかったです。
