ど.みそ

朝から何も食べていなくて。

お腹の調子もあんまりよろしくなく

出すものをたくさん出して

お腹がものすごく空いたのでコッテリがっつり食べたくて。

唐揚げか？って思ったけど

ど.みそにしばらく行ってなかったので行ってみました。

立川店に行くのは初めてです。

デパートのレストラン街にあります。

ここの店のいいところは混んでないんです。

今日は他の店も空いていました。

コロナの影響かどの店も空いています。

並ばずに入れました。

ど.みそは店名の通りみそらーめんのお店です。

でもしょうゆらーめんもありますよ。

人気ナンバーワンの

特みそこってりらーめんと半ライスを注文します。

紙エプロンがあるのは助かります。

みそらーめんに限らずらーめんは跳ねますからね。

みそらーめんって
中華鍋で野菜を強火で炒めて味噌入れてスープ入れてってイメージですけど。

ここの店は違います。

どんぶりに味噌を入れてスープを入れてよく混ぜて味噌を溶かしてって感じなので普通のらーめん屋さんのような作り方をします。

チャーシューとゆで玉子、のり、もやしやコーンが乗っています。

スープには背あぶらが入っていて。

これがスープをマイルドにしているんだと思います。　　　

浅草の開花楼の麺を使用しています。

あの六厘舎も開花楼の麺を使っています。

中太の縮れ麺がこってりしたスープによく合います。

ゆで玉子なんですよね。

味玉をトッピング出来ます。

だけどあえてゆで玉子なんでしょうね。

味噌が濃いから。

卵に味をつける必要ありません。

ライスの上にチャーシューを乗っけたりスープをかけたり

らーめんとライスは合いますね。

大満足ならーめんでした。