迂直
荻窪に美味しいつけ麺を食べさせてくれるお店があるとの事で行ってみたらすごい行列で断念したり。
Twitterで休みを書いてあるのを見てなくて店の前まで行って休みに気づいたりしたりして。
縁がないのかな？って思ったりもしましたが。
先日ついに行ってきました。
並びを覚悟して10時20分頃に到着。
11時30分開店だから約1時間前に到着して2番目でした。
最初の4人はイスが用意されていて座れます。
本を読んで待っていると後からお客さんが続々ときます。
続々ってよりはポツポツの方が正しいかな？
イスに座れる4人以外は50メートル位離れた学校脇に並びます。
なのでどれくらい並んでいるかわからないのです。
知らないでイスの横に並ぶ人も何人かいて。
あちらに並んでいますよって声をかけます。
並んで少しするとお店の方が。
店主ですかね？朝早くからありがとうございますとお水を頂きました。
こういうお気遣いは嬉しいですね。
11時30分に開店します。
鰹昆布出汁醤油つけ麺の特製の1300円のボタンを押します。
特製はチャーシュー2枚と卵が付くみたいです。
店主さんが一杯一杯丁寧に作られているのが分かります。
なので回転は悪いかもしれません。
丁寧に作業しているのが伝わってきます。
チャーシューはバーナーで炙ってくれます。
私の所から見えないのですが、炙る音と香ばしい香りが漂ってきます。
鰹昆布の出汁に麺が浸かっています。
出汁に浸ってるつけ麺を食べるのは初めてです。
まずは麺から食べて小麦の旨みを味わってみます。
みんな小麦の旨みわかるのかな？
すごく拘りがある小麦粉や鰹や昆布を使っているのはわかるんですが…
残念ながら…
私には分かりませんでした。
麺を醤油のつけ汁に浸けて食べてみました。
これはすごく美味しいです。
醤油にきれがある感じで美味しいです。
チャーシューは肉厚でジューシーでこんなに美味しい肉はなかなか食べられないと思えるほど美味しかったです。
最後は麺に浸してた鰹昆布出汁でスープで割って完食です。
ガツガツ食べるってよりは味わって食べるつけ麺です。
私は花より団子で旨さよりもガツガツ食べたいと思ってましたが。
思い出すとまた行きたいなって思うから
やっぱり美味しいんですよね。
ちょっと大人になった気がします。
何より丁寧に一杯一杯作っているので、その誠実さが味に反映されているなって思いました。
また食べたいです。
直火式エスプレッソメーカー
ずいぶん前にエスプレッソメーカーを買っていて。
ずっと使っていなくて。
どこにあるか行方不明になっていて。
もしかしたら捨てちゃったかな？って思ってましたが…
色々と整理したりしてたら出てきました。
整理整頓とか片付けとか得意ではなく。
決められた場所にちゃんとしまうとかが出来ません。
ちゃんと片付け出来たらもっと綺麗でいいなって思うけど。
たまにしっかり片付けるんだけど…
しばらくすると元通り……
たまにテレビとかで片付けとかしてもらって綺麗になるけど。
そのあとはどうなんだろう？って思います。
ほぼ毎日ほうきで掃除しているんですよ。
そのあと水吹きしたりもしてますよ。
でもテレビ台とか棚のホコリとかはなかなかやらなくて…
気づくととんでもないことになっています。
片付けられない話しではなくて。
エスプレッソメーカーが出てきたので
コーヒーを入れてみました。
コーヒーをドリップする人が多いですよね。
私もドリップして飲んでます。
コーヒー好きで電気式のエスプレッソメーカーを持っている人もいますよね。
オシャレな感じで憧れちゃいます。
エスプレッソの本番イタリアでは電気式のエスプレッソメーカーではなく直火のエスプレッソメーカーが主流らしいです。
各家庭に一つはあるそうです。
直火式エスプレッソメーカーの良いとこ
場所を取らない。
作りが単純で壊れづらい。
洗うのが簡単。
味がある。ある意味カッコいい。
などたくさん良いとこがあります。
さっそく入れてみました。
水を入れます。
粉を入れます。
火にかけます。
今回は山用のガスで…
圧力をかける事によって
水が下から上に上がってきます。
これがカッコいいですよね。
重力を逆らう訳です
コーヒーが上がってきたら完成です。
弱火で2~3分で上がってきます。
音が変わるので変わってきたら完成です。
やり過ぎると空焚きになるので…
空焚き厳禁なので注意してください。
火にかけている時は目を耳を傾くけて…
出来上がりを五感で楽しみましょう。
温めた牛乳を入れてカフェラテです。
アイスカフェラテ
美味しいコーヒー飲みながら本を読んだり。
贅沢ですよね。
メスティンで朝ごはん
メスティンを買いまして。
さっそくご飯を炊いてみました。
いつもは炊飯器にセットしてポチですが。
少し早起きして。
お米を研いで。
水に30分以上浸けて
蓋をして
ガスで強火に火にかけます。
吹きこぼれてきたので弱火にします。
弱火で13分位だったら。
火を消して10分位そのまま蒸らします。
完成です。
炊飯器で炊くのも美味しいんですけど…
ガスで炊くのも美味しいんですよね。
ふだんはスイッチ一つで朝に炊き上がってくれますが。
たまには早起きしてガスで炊くのもいいものです。
レタスチャーハン
父の日なのにお昼ご飯を作らされました。
レタスが安かったのでレタスチャーハンを作りました。
レタスチャーハン3人分
ご飯500位
ウインナー3本位
ネギ5センチ位
卵 2個
塩、胡椒
中華だし
オイスターソース小1
醤油 小1
作り方
ボールにご飯、卵、塩、胡椒、中華だしを入れて混ぜる。
ウインナー、ネギを刻む
レタスは洗ってちぎってザルにあげておく。
鍋に胡麻油を熱してウインナーとネギを炒める。
そこに卵などを混ぜ合わせたご飯を入れる。
ご飯がパラパラになるまで炒める
パラパラしてきたらレタスを投入。
オイスターソースと醤油を入れてら完成です。
先にご飯を炒めてウインナーやネギを入れてもいいです。
今回は具材が少ないのであと入れでもいいのですが…
あと入れだとしっかり火が通ってない事があって。
子供があまり食べなかった事があったので先に炒めています。
塩胡椒や中華だしなどはご飯の量にもよると思うので調整してください。
タラコチーズホットサンド
久しぶりにホットサンドが食べたくて。
冷蔵庫を覗くとタラコがあって。
子供がタラコが大好きで奥さん子供用に買ったものでしたが…
少し使わせてもらいました。
タラコチーズホットサンド
パンにマーガリン、タラコ、マヨネーズを塗ります。
タラコは皮があるのでナイフで塗ると皮が切れて塗りやすいです。
チーズを乗せます。
パンを乗せます。
あとはホットサンドメーカーで両面焼きます。
美味しくないはずがありません。
ホットサンドで簡単なのに美味しく出来ます。
しかもレシピは無限に出来るし。
挟みたいもの挟めばだいたい美味しいです。
スノーピーク監修エコバッグ
駅のコンビニNEWDAYSで500円以上の買い物をするとスノーピーク監修のエコバッグがもらえるとの事でさっそく通勤時の朝の8時半NEWDAYSに寄るも終了してました。
みんな考えることは一緒ですね。
駅の本屋でも配っていると聞き付け11時半頃行くとまだあるとの事だったので、
文庫本を購入して無事にゲットしました。
スノーピークって書いてあります。
色はカッコいいです。
ただ
エコバッグにしては小さいです。
NEWDAYSでや本屋で配っているくらいだからおにぎりやサンドイッチ、ペットボトル、本なんかを入れるのにちょうど良さそうです。
スーパーでたくさん買うときには使えなそうです。
7月からレジ袋が有料化されるのでその代わりにちょうど良さそうです。
もうすでに転売が始まっています。
なんだかな…
キュウイシロップ
最近、スーパーでキュウイフルーツが安く売られていたす。
普段は安くて一つ100円位だとおもいます。
5個で398円だったり7個で498円だったり、無農薬のキュウイも同じような値段で売ってたり。
ゴールデンキュウイも同じような値段で売っているので毎日のように食べています。
3人家族なので子供が半分食べて、大人が半分を半分にして食べたりしてたのに。
贅沢に一人１個食べたりしています。
キュウイフルーツが安く売っていたのでキュウイシロップを作ってみました。
キュウイフルーツ5個
同じ量の氷砂糖
ビンを煮沸消毒します。
めんどくさかったので除菌スプレーをかけてキッチンペーパーで拭き取りました。
キュウイの皮をむき適当な大きさに切り重さを図ります。
キュウイと同じ重さの氷砂糖を用意します。
先程のビンにキュウイ、氷砂糖、キュウイ、氷砂糖の順に入れて行きます。
あとは冷蔵庫に入れて毎日の軽くフリフリして氷砂糖が解けたら完成です。
4～5日でほぼ解けました。
完璧に解けたのは一週間かかりました。
毎朝子供が起きると冷蔵庫を開けて確認します。
氷砂糖が解けるのを毎日楽しみにしてました。
早速炭酸水に割って飲んでみました。
簡単キュウイジュースが飲めちゃいます。
ヨーグルトに入れても美味しいです。
