ワインに合うつまみを作りました。
牡蠣のアヒージョ
材料
牡蠣
マッシュルーム
にんにく
唐辛子
オリーブ油
塩胡椒
牡蠣を塩水につけ洗います。
(かたくり粉を少しつけると臭みがよくとれます)
ざるにあげて水気をよく拭きます。
マッシュルームを適当に切ります。
小さめの鍋にオリーブ油、にんにく、唐辛子を入れ火をつけます。
香りが出てきたらマッシュルーム、牡蠣を入れます。
5分ほど煮ます。
牡蠣がふっくらしてきます。
塩、胡椒をたっぷりかけて出来上がりです。
めちゃくちゃ美味しいです。
フランスパンをちゅんちゅんして食べると最高です。
