胸肉で親子丼

親子丼を作る気はなかったんですが…

卵を買ってきたのに落としてしまい。
軽く割れてしまいました。

なので割れた卵を使って何か作ろうと考えました。

ちょうど胸肉があったので親子丼にしました。

親子丼

材料
胸肉　250グラム
玉ねぎ　小さめ１つ
卵4つ
酒　少し
かたくり粉　少し

だし汁100cc
醤油　50cc
みりん 75cc
砂糖　大さじ1

作り方

1. 玉ねぎをくし切り鶏肉は食べやふすい大きさに切る

1. 鶏肉を酒とかたくり粉にまぶす

1. 鍋にだし汁、醤油、みりん、砂糖を入れ火をつけて沸騰させる

1. 沸騰したら鶏肉と玉ねぎを入れて中火で火が通るまで煮る

1. 卵を割りまぜて鍋に入れて軽く火を通して完成です。

ちょっと火を通して過ぎてしまいました。
もう少し半熟の方が好きですが
子供は美味しかったようでバクバク食べてました。

お好みできざみのりや、ワサビや一味をプラスしてください。