絶品餃子

子供からのリクエストに答えて

餃子を作りました。

餃子(大判60個)

材料

豚挽き肉　500グラム

キャベツ　500グラム

ニラ　一束

長ネギ　一本

生姜　少々

にんにく　少々

醤油　大2

酒　大2

ごま油　大2

胡椒　少々

片栗粉　大4

作り方

挽き肉に醤油、酒、ごま油、生姜すり下ろし、にんにくすり下ろしを入れてまぜる

キャベツをみじん切り、ニラとネギも細かく刻む

挽き肉にニラ、ネギ、キャベツを入れる

片栗粉を入れてよくまぜる

皮に具を乗せて包む

河の端に水を軽く付けて

OKストアーで買った大判です

具をたくさん乗せても破れなくて包みやすかったです

ひたすら包みます

チーズや枝豆を入れてみました

キムチとチーズ

フライパンを熱し油を引いて餃子を並べます

水を半分くらい被るくらいまで入れて沸騰したら蓋をして8分くらい。

蓋をあけ水分を飛ばして焦げを付けて出来上がり。

大判で大きいのに子供も5～6個食べます。

個人的キムチとチーズが好きです。

キャベツを塩で揉みません。

包んでから焼くまで時間があるときは冷凍してください。

時間が経つと水分が出てきます。

たくさん作って冷凍してます。

絶品餃子でした。