Gsandwichの日記

ゆる~く浅く広く思ったことを書いていきます

焼きうどん

久しぶりに作ったら

 

子供に好評でした。

 


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材料

うどん3袋

肉 150グラム

冷蔵庫に残っている野菜

キャベツ

ニンジン

玉ねぎ

キノコ なくても

醤油 大2

酒 大2

水 50cc 

だしの素小1

鰹節

作り方

豚肉、野菜を食べやすい大きさに切る。

水、醤油、酒をだしの素を交ぜる。

 

肉を炒める

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野菜を炒める。

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うどんを炒める


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醤油など混ぜたものを入れて蓋をして1分蒸し焼きにする


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蓋を外してさらに炒める


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鰹節を加えて出来上がり


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簡単ですぐ出来る

とっても美味しいです。

絶品餃子


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子供からのリクエストに答えて

 

餃子を作りました。

 

 

餃子(大判60個)

材料

豚挽き肉 500グラム

キャベツ 500グラム

ニラ 一束

長ネギ 一本

生姜 少々

にんにく 少々

醤油 大2

酒 大2

ごま油 大2

胡椒 少々

片栗粉 大4

 

作り方

挽き肉に醤油、酒、ごま油、生姜すり下ろし、にんにくすり下ろしを入れてまぜる


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キャベツをみじん切り、ニラとネギも細かく刻む


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挽き肉にニラ、ネギ、キャベツを入れる


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片栗粉を入れてよくまぜる


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皮に具を乗せて包む

河の端に水を軽く付けて


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OKストアーで買った大判です


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具をたくさん乗せても破れなくて包みやすかったです

ひたすら包みます


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チーズや枝豆を入れてみました


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キムチとチーズ


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フライパンを熱し油を引いて餃子を並べます


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水を半分くらい被るくらいまで入れて沸騰したら蓋をして8分くらい。

 

蓋をあけ水分を飛ばして焦げを付けて出来上がり。



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大判で大きいのに子供も5~6個食べます。

 

個人的キムチとチーズが好きです。

 

 

キャベツを塩で揉みません。

 

包んでから焼くまで時間があるときは冷凍してください。

 

時間が経つと水分が出てきます。

 

 

たくさん作って冷凍してます。

 

 

絶品餃子でした。

 

お月見


子供が学校から帰ってくると

 

今日お月見だよ

 

知ってる?って聞かれました。

 

 

一応

知ってるよって答えましたが

 

何にもする気もなかったですし

 

した事もありません。

 

 

 

しばらく時間が経ってから

 

今日お団子食べるんでしょ?って言ってきます。

 

食べないよって言うと

 

ちょっと悲しそうだったので

 

作ってやるかって思いましたが

 

材料がなく

 

買いに行くことにしました。

 

親バカだなって思います。

 

近所の和菓子屋さんにお月見用の団子売ってました。

 

でも3人家族には多すぎます。

 

お月見用の団子って15個もあるんですよね?

 

食べきれないのでみたらし団子にしました。

 

みたらし団子がちょうど売り切れてあんこの団子にしようと思ったのですが

 

みたらし団子あります?って

 

聞いてみました。

 

 

焼きますよ

 

時間大丈夫ですか?っと言われ

 

 

もちろん

 

いつまででも大丈夫ですと答えました。

 

 

まさか焼いてくれるとは思いませんでした。

 

 

閉店1時間前ですし。

 

 

急でしたし

 

お団子なくても仕方ないと思ってたくらいですから。

 

 

さっそく家に帰り

 

団子焼いてもらったよ。

 

まだ温かくて美味しそうだよって言うと

 

 

みんな団子が食べたくて仕方ありません。

 

 

外を見てもまだ月は見えません。

 

 

 

 

でも団子は美味しそうです。

 

 

月が出てくるまで我慢出来そうにありません。

 

 

 

我慢出来ずに

 

 

食べてしまいました。

 


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焼きたての団子は本当に柔らかく

 

もっちりして美味しいです。

 

 

こんなに美味しい団子を食べたのは初めてです。

 

団子ってこんなに美味しい食べ物だったの?

 

 

衝撃を受けました。

 

 

まだ月は出てませんが

 

 

美味しい団子が食べられて大満足です。

 

 

 

 

 

 

カブトムシ

夏に拾ったカブトムシが死んでしまいました。

 

1ヶ月ほど飼ってましたが、

 

けっこう寂しいです。

 

夜行性だから昼間はほとんど動かず、姿も見せず隠れています。

 

夕方に昆虫ゼリーをあげる位で。

 

最初の頃は同じ部屋で寝ていたんです。

 

夜行性のカブトムシは夜は飛んだり、狭いカゴの中を動き回ります。

けっこううるさいので、

違う部屋に移動することになりました。

 

2~3日前まであんなに素早く動き回り元気だったら。

こんなに早くお別れになるとは思ってもなくて。

 

今月末位かな?って勝手に思ってだけど…

 

突然の死に

びっくりです。

 

子どももすごく喜んでくれて。

 

可愛がってました。

 

最初は気持ち悪いって言ってた奥さんですら

 

よーく見るとかわいいじゃんって

言うようになりました。

 

違う部屋に移動されてから

 

寝る前に様子を見に行くと

 

元気に跳び跳ねてたのを思い出します。

 

あのカブトムシの独特の臭いもしません。

 

こんなに寂しくなるとは思わなかったです。

 

 

来年は雄と雌両方捕まえたいと子どもが話してました。

油大さじ3ヘルシー唐揚げ

から揚げ作るのめんどくさいです。


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揚げ物そのものがめんどくさいです。

 

油をたくさん使う。

はねて汚れる。

残った油の処理に困る。

よく使う人なら油ポットに入れてまた使うんでしょうけど…

 

固めるテンプルで固めて捨てたり。

固まるまでに時間かかるし。なにより油がギトギトして嫌です。

 

牛乳パックに新聞紙を詰めて油を入れてビニール袋で縛ってポイ。

 

わが家では主に牛乳パックを使ってました。

 

あんまり料理が得意じゃない奥さんが…

最近のから揚げは油大さじ3しか使わないで美味しく出来るらしいよって

 

どこからか情報を得てきました。

 

うちの奥さんは料理が得意ではないので

いつもいかに楽できるかしか考えていません。

そんなの美味しくないんじゃないのって

私は思ってしまいます。

 

応用の利かない私は料理もいつも基本に忠実に作る事が多いです。

 

から揚げだって油たっぷり使って作ってました。

奥さんが色々情報を入れてくるので。

最近は油少なめで作るようになりました。

 

少なめって

 

フライパンに1センチほどの油をひいてました。

 

少ない油で揚げた方がかりっと仕上がるみたいで。

基本に忠実な私でもこれくらいなら

油少ないし。

片付けが楽になってよかったって思ってました。

 

 

今回は油を大さじ3しか使わなくて揚げ物が出来るのか?

半信半疑で作ってました。

 

から揚げ

鶏むね肉 1枚

酒 50cc

醤油10cc 

マヨネーズ大1

しょうがすりおろし 少々

にんにくすりおろし 少々

片栗粉 適量

 

むね肉を食べやすい大きさに切ります。


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切ったらボールに入れて酒、醤油、マヨネーズ、しょうが、にんにくを入れて混ぜて冷蔵庫で寝かします。


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1時間経ったら片栗粉をまぶします。

フライパンに油大さじ1をひきます。

まだ火はつけません。

フライパンにお肉を並べます。


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並べたら残りの油大さじ2を全体に振りかけます。

ここで初めて火をつけます。

中火でしばらく待ちます。

3~4分経ったらひっくり返します。


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2~3分でまたひっくり返します。


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最後に2~3分揚げたら出来上がりです。 

 

大さじ3の油でから揚げが出来ました。

 

片付けもキッチンペーパ1枚で拭き取ってから洗うだけ。

 

かりっと仕上がり美味しいです。

 

作ってみて思ったこと。

たくさん作りたい時には向かないのかな?って思いました。

でも何回でも大さじ3づつ使えばいいと思いますが次から次へと揚げられないかなって思います。

 

油にまったく浸かってないので、火が通っているのか心配でどうしても長めに火を通すので時間がかかるのと少し揚げ過ぎてしまいます。

 

たくさん作りたい時はフライパンに油1センチの方が作りやすいかもしれません。

 

この油大さじ3はから揚げ以外の揚げ物にも応用出来そうです。

 

油大さじ3しか使わないので揚げ物が手軽に。

むしろ忙しい時でもから揚げにする?ってなるくらい片付けが楽になりました。

 

秋川バーベキュー 

お盆の最終日、前日に思い立って秋川へバーベキューに行きました。

 

子供は川で遊べるので、嬉しそうです。

 

8時に到着しますが、

 

すでに人がたくさんいます。

 

タープを張ります。

 

河原で石に刺さるのかペグがなかなか刺さりません。

 

 

30分かかりなんとか一人で設営完了です。

 

一人でタープを張れるようになりました。


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ここのバーベキュー場は炭や炉や網の持ち込み禁止です。

 

 

持ち込めるのは食料と小物類位です。

 

 

入場料はかかりませんが、持ち込みが出来ない分お金がかかります。

 

 

洗う手間をお金で買う感じですかね


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駐車場1000円

炉と網と半炭のセットで2000円です。

 

借りるのも行列です。

 

しかもソーシャルディスタンスを取らずにマスクも付けない人が多いです。

 

 

暑いし、外だし

 

解放感あるのもしれないけど、受付するときはマスクしましょうよ。

 

 

 

 

火を起こしてさっそく川遊びです。

冷たくて気持ちいいです。


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バーベキューでは

 

焼おにぎりやとうもろこしや茄子、玉ねぎ、お肉を焼きました。


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3人家族だとあんまり食べられません。

 

しかも子供は焼おにぎりととうもろこし、お菓子くらいしか食べません。

 

好き嫌いが多くてあんまり食べないので。

 

少し甘やかして育ててしまったかな?っと

反省しています。

 

家では好きなチーズをかければ食べてくれるので、

何でもチーズをかけてましたが、

 

外で食べるとチーズが乗っていなくてイメージと違うからか、あんまり食べません。

 

一応、頼んだ手前、少しは頑張りますが、嫌々食べているのが分かるし、機嫌も悪くなり雰囲気が悪くなります。

 

 

給食では頑張って食べているそうです。

 

嫌いなものをゆっくり食べていて

残すは残すけど…

 

時間切れでフルーツ食べられないこともあるみたいで。

 

給食頑張っているなら

 

家では好きなように食べればいいかな?

 

給食で色々食べていれば…

 

そのうち食べらるだろうって思ってましたが、

 

もう少し厳しくしようと思いました。

 

 

午後は夕立の予報だったので早めに撤収しました。

 

 

レンタルした炉や網は洗わなくて、受付に返せばいいので楽です。

ゴミも生ゴミ、缶、瓶、炭も捨てられるのは助かります。

 

 

食器を洗う場所がかなり狭いです。

 

洗っているのは自分たちしかいませんでした。

 

キャンプに行くようになって食器を持っていくようになりましたが…

 

今までは普通に紙皿を使っていたし。

 

これだけの人がみんなごみを捨てるとゴミの量も半端なく

 

ちょっと考えさせられました。

ペルセウス流星群

河口湖の近くの公園にペルセウス流星群を見ようと敷物を敷いて、寝転んでました。

 

 

一番見れると言われている日の前日です。

 

満点の星空です。

 

子供も大喜びです。

 

いて座にさそり座、はくちょう座、こと座、わし座、カシオペア座

 

夏の大三角もよく見えます。

 

天の川も見えます。

 

 

星が見えすぎてなに座かわからないくらい満点の星空でした。

 

 

10時を過ぎるとポツポツ流れ星が見えました。

 

じっと見ているとキラッと星が瞬くんです。

 

これが流れ星?って

 

思いますが…

 

瞬いていて流れ星じゃないんですよね。

 

流れ星は10分見て1~2個位見れました。

 

長く流れるのもたまに見えますが、

 

それでも一瞬です。

 

あっ

流れ星って思った時にはもう消えています。

 

 

流れ星

 

そう見られるものじゃないですよね。

 

 

見られるだけですごいですよね。

 

 

子供も眠くなり早めに切り上げました。

 

 

 

 

子供も流れ星も見れて、星空も見れて大満足だったみたいでよかったです。

 

 

星空はロマンかつまってますね。