Gsandwichの日記

ゆる~く浅く広く思ったことを書いていきます

ふるさと納税

パッションフルーツが届きました!!

 

甘くて酸っぱくてとっても美味しいです。

 

 

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シワシワになると酸味が抜けて甘くなります。

 

シワシワになるまで常温で放置。

シワシワになったら冷蔵庫に冷やして。


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半分に切って食べたり。

ヨーグルトに入れたり。

 

バニラアイスに載せたりして

 

食べます。

豚バラ大根


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大根が余っていたので豚バラ大根を作りました。

 

 

白ごはん.com を参考にしました。

 

シンプルなレシピが多い気がします。

 

 

材料

大根半分

豚バラ200グラム

生姜 ひとかけ

水500cc 

だしの素 小1

砂糖 大1

酒 大1

醤油 大2


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作り方

大根は2センチの長さに切り半月切り

生姜は千切り

豚バラは2センチほどの長さに切る


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鍋にごま油を引いて生姜を炒め肉を入れて色が変わるまで炒める


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大根を入れて少し炒める

 

水とだしの素を入れて落し蓋をして15分ほど煮る。

落し蓋持っていないのでキッチンペーパーで代用します


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大根に火が通れば砂糖と酒を入れて更に5分ほど煮る。

 

大根が固いようなら落し蓋をして煮る。

 



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醤油を入れて鍋をたまにふりながら汁気を飛ばして完成です。

 


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お好みで小ネギや一味をかけて!!

 

りんごとブルーベリーのジャム

りんごをたくさん頂きましたのでりんごとブルーベリーのジャムを作りました。


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以前、ペンションの朝ごはんで食べて美味しかったので作り方を教わりました。

 

りんごとブルーベリーのジャム

材料

りんご500グラム(4~5個)

冷凍ブルーベリー200グラム

砂糖 200グラム

ポッカレモン大さじ2

 

作り方

りんごの皮をむき細かく切り鍋に入れる


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ブルーベリー、砂糖、ポッカレモンを鍋に入れて数時間放置する


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しばらくすると水分が出てきます。

鍋を火にかける。弱火で1時間位煮詰める


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消毒した瓶にいれます



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ヨーグルトに入れて食べるのがおすすめです。

余ったおでんでホットサンド

おでんが余ったのでホットサンドを作ってみました


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食パンの片側にカラシを塗る


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もう片方におでんの具を乗せる


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パンをとじてホットサンドメーカーで焼きます


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両面焼いたら完成です。

 


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ホットサンドに合わないものあるのかな?って思うくらい何を挟んでも美味しいです。

 

おでんもすごく美味しかったです。

 

キャパオーバー

今日はものすごく寒いのでおでんを作りました。

 

おでんはあんまり作らないので汁と具の量のバランスが分かりません。

 

 

作り方は大根、じゃがいも、玉子、こんにゃく、練り物、もち巾着などを出汁と醤油、酒、みりんでひたすら煮込む

 

汁にちくわやら大根やらが浸かってません。

 

完全にキャパオーバーでした。


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でも美味しく出来ました。


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鶏レバーの甘辛煮


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スーパーに鶏レバーが安く売っていたので

甘辛く煮てみました。

 


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鶏レバーの甘辛煮

 

材料

鶏レバー300グラム

生姜ひとかけ

醤油 大さじ2

砂糖 大さじ1

みりん 大さじ2

酒  大さじ2

水 大さじ3

牛乳 臭い消し用 適量

 

作り方

レバーを水でよく洗います。

 

ボールに牛乳を入れて10分位浸けておきます。


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レバーを水で洗い食べやすい大きさに切る


鍋に水を入れて沸騰させレバーを30秒ほど煮る。

 

鍋にレバー、生姜細切り、醤油、酒、砂糖、みりん、水をを入れて煮る


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灰汁をとり落し蓋をして20分煮る


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汁気を飛ばして完成です。

 

赤ワインによく合います